最近たどり着いた私の思考停止飯について
こんにちは、みすけです。今日は私の思考停止飯のお話です。
目次
今日何食べよう問題
時々の自炊ならいいのですが、毎日となると献立を考えるのはとても面倒です。
1日に3回も考えなければいけない。1週間で21食・・・。
1ヶ月で90食・・・・。1年で1095食・・・・・。
働きながらの身としては、とてもじゃないけれど考えられません。
まっっっっっじで日々の献立を考えるのは面倒臭いと思います。実家にいた時は当たり前で気づかなかったのですが、毎日の食事に変化をつけたご飯を提供してくれるって有難いことだと気づく一人暮らしの夜🌝
そんな私が最近たどり着いた思考停止飯！
面倒臭いのは面倒臭いのですが、今はテレワークだし、せっかくだから栄養バランスのとれたものは食べたいとは思っています。
そんな自分が最近たどり着いたのは、具沢山味噌汁に頼るということです。
コンセプトは
- 具を大量に味噌汁を毎日3食分作る。
- 朝食、昼食、夕食はそれぞれ具沢山味噌汁をメインとして、サイドにご飯やヨーグルト、焼き魚や納豆など極力調理をしなくていい品を添える。
です。具沢山味噌汁で色々な食材を取っているので、主菜は夜以外は無しにしています。これらをパターン化することで、普段（特に平日は）考えることを放棄する飯となりました。
我が家の具沢山味噌汁の紹介
我が家の味噌汁は「あまり深く考えずに入れたいものをどんどん投入する」です。
この写真の時は玉ねぎ、大根、人参、里芋、ごぼう、キャベツ、エノキダケ、油揚げ、こんにゃく、かぼちゃを入れました。
出来上がりはこんな感じ。一度で3〜4食分できます。
こんな感じでお味噌汁と合わせています。
お昼は、オートミールの雑炊（温泉卵のせ）とトマトを合わせています。ちなみに乾燥わかめをそのまま投入すれば海藻類も味噌汁で摂れます。
夕飯は、ご飯、焼き魚、キャベツ、納豆、キムチと合わせています。ほぼ調理が不要！！ご飯は1週間分を冷凍保存して食べるときに解凍しています。
朝の写真がないのですが、朝は味噌汁＋ヨーグルト（キウイorバナナ、ナッツ含む）を食べています。
具沢山味噌汁はいいところがたくさん
具沢山味噌汁はいいところがたくさんあります。
一杯でいろんな栄養が取れます。また、味噌はカレーのようにいろんな具材を吸収してくれるので、だいたい味噌汁に入れればOKという自由さがあります。何も考えずに食材を適当に切って鍋に放り込めばよいです。炒め物や焼き物と違って火加減で失敗することはほとんどないです。
こういった楽なのに割と美味しくできるし栄養もある（はず）のところを含めて、とてもコスパがいいと思ってます。
そろそろ秋が始まってきたので、秋の食材を入れた味噌汁にしていこうと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。それではまた。
【一人暮らし】作り置きミートソースは万能だと思った🍊
こんにちは、みすけです。
昔話。私が高校生3年生になると、授業も減り、お昼には帰宅していたことが多かった記憶があります。
午後は家や図書館で受験勉強をしていたのですが、昼食によくパスタを食べていました。ソースは母が作ってくれたミートソースだったのですが、とても美味しかったので、私も作ってみることにしました。
目次
手作りミートソースを作ってみた。材料と作り方。
レシピはうろ覚えだったので、なんとなくこんな感じだったかなで作ってみました。
＜材料＞
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- えのき茸 1袋
- ひき肉 250gくらい
- トマト缶 1缶
- オリーブオイル 適量
- 料理酒 適量
- 醤油 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
これ以外に、ケチャップとクミンを後から追加しました。
＜作り方＞
①オリーブオイルをフライパンで熱して、小さめに切った玉ねぎ、にんじん、えのき茸を加え、炒める。
②ひき肉を投入する。
③塩、胡椒、料理酒、醤油を加える。トマト缶も追加する。
④水を加えて少々煮込む。水気がなくなったら完成。
ミートソースを使って色々な夕飯を作った
ミートソースを使って色々なレシピに挑戦したので、ご紹介します。
まずは、シンプルにパスタソースとして。
耐熱容器の底からペンネ→ソース→ペンネ→ソース→チーズ→パン粉を乗せ、オーブンで20分ほど加熱したラザニアっぽい何か。
ガパオライス風の何か。ソースをクミンシードと一緒に炒めると味の雰囲気が変わってよい。
ペンネと温泉卵と。
とこんな感じです。今思えば、サラダのソースに使うのもありだったかなあと思います。また今度試してみようと思います。
作ってみて
なんか実家で食べたミートソースとは味が違いました。
初め食べた時に酸味が強かったのと、生臭さ?が気になりました。ケチャップやクミンを加えると味が整いました。それでも実家で食べたあのミートソースとは何かが違うので、今度帰った時に聞いてみようかなあ。
何れにせよ、使い回しできるのは一人暮らしの身にはとてもありがたいです。皆さんも作ってみるのはいかがでしょう。それではまた。
おうちごはん ひとりでやると まじ大変【みすけ飯】
今週のお題「575」
こんにちは、みすけです。
今週のお題にちなんでタイトルをつけてみました。笑
ついに引っ越しました。
家に一人しかいない環境はとても寂しいです。
少しずつ生活に慣れてきたので、今日はご飯を共有します。初めて一人暮らしした人の最初の週の食事です。
作り置き用の耐熱容器を買った
ニトリでガラスの耐熱容器を買いました。
・650ml × 2
・1170ml × 1
食材も買った
鶏胸肉、ブロッコリー、ほうれん草、プチトマト、きゅうり、ナッツ、キウイ、調味料など
ここには載ってないですが、バナナ、卵、小松菜、ヨーグルト、パンなども買いました。
最初の作り置きをしてみた
・サラダチキン
・茹でブロッコリー
・茹でほうれん草
最近のご飯
朝ごはん
昼ごはん(出社時)
自然解凍できる冷凍食品は準備が楽です。
昼ごはん(テレワーク時)
朝ごはんみたいなラインナップです。
まとめ
作り置きをしたもの以外は、調理しないで食べられるものばかりなので、食事の用意が楽です。が、冷たい料理ばかりです(´；ω；`)
今まで実家にいた身からすると、自分で作らなくても温かいご飯が出てくるってすごく有難いことだったんだなぁと思わされます。
おうちごはんをひとりで作るのってこんなに大変だとは、、、(；ω；)
今後は、一人暮らし奮闘記をどんどん載せていこうと思うので、よろしくお願いします🍊
【みすけ飯】やる気が起きない日の夕飯
こんにちは、みすけです。
やる気が出ない日の夕飯をどうすべきか・・・
私は焼き魚を重宝しています(`・ω・´)
魚焼きグリルに入れてほったらかしにすれば一品完成するからです。
ということで、今日はやる気のない日の夕飯の作り方を載せます。
やる気のない日用のレシピのバリエーションが少ないので、他のレシピも知りたい限りです。皆さんは、どうしていますか？(´・ω・｀)
目次
夕飯作り始めるぞ〜〜
今日のメニューは、ご飯、焼き魚、茹でほうれん草、味噌汁です。
では早速作っていきましょう。
まずはお米をセット。
味噌汁を作る準備をします。
野菜をカットしていきます。まずは根菜から。
野菜を切ってる間に、ほうれん草を茹でる用にお湯を沸かします。
味噌汁の具材を鍋に投入。玉ねぎ、人参、大根、えのき茸を入れています。
年期を感じる鍋
粉末ダシを投入して、火にかける。
その間に、ほうれん草を洗う。
そうしている間に、ほうれん草のお湯が茹で上がる。
鍋にほうれん草を投入する。
ほうれん草を水にさらし、水気を絞る。
ほうれん草は一旦ザルに入れておいて、魚をグリルで焼く。
そうしている間に、味噌汁が沸騰してきたので、キャベツをカットして投入する。
魚も味噌汁も今は待ち状態なので、ほうれん草を切る。
魚が焼きあがったので、盛り付ける。
味噌汁の野菜を茹でている間に、洗い物を終わらせる。
ちょうどその頃、野菜がいい感じに茹でられてきました。
火を止めて、味噌を投入して少し煮立てたら完成！
完成！
あとはお好みで、納豆や卵などを食べたいものを追加するスタイルです。
全部で50分くらいかかりました(`・ω・´)
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
私の手抜き料理はこんな感じでした。
それではまた(`・ω・´)
今週のお題「やる気が出ない」
【みすけ飯】電子レンジリゾット！（包丁なし）
こんにちは、みすけです。
今日はリゾットの作り方を紹介しようと思います。
包丁は必要ありません。器に入れて混ぜてレンジでチンで出来上がるので、
例によってすごく楽です。
よくテレワーク中のお昼ご飯などで食べていました。
材料（１人前）
- ご飯・・・適量
- ウインナー・・・２本
- 青菜・・・適量
- プチトマト・・・3個
- チーズ・・・１枚
- 牛乳・・・適量
- オリーブオイル・・・適量
- 粉末ダシ・・・適量
- 塩・・・適量
作り方
①器を用意する。
②ご飯を入れる。
③ウインナーを入れる。
④プチトマトを入れる。
⑤青菜を温める。
（名前わからないけど）こういったゴムの容器に入れて
蓋して30秒ほど温めるとしなしなになる
⑥青菜を入れる。
⑦チーズを入れる。
⑧牛乳をひたひたになるまで入れる。
⑨オリーブオイル、粉末のダシを入れる。
⑩混ぜる。
11.電子レンジに入れる。この時蓋はしない。
12.600Wで3分〜3分半温める。
ふ〜助かった
13.塩を適量入れて混ぜれば完成！
以上です。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
【みすけ飯】母伝授！ズボラでも5分でできるマーマレードパンケーキ
こんにちは、みすけです。
私は食べることを疎かにしがちです。うっかり昼飯を抜いてしまったりします。
そんな娘がこれから実家を出ようとしていることを見かねてか、
母から簡単に作れるおやつを教えてくれました。
ということで、
今回のみすけ飯では、ズボラでも5分でできるマーマレードパンケーキを紹介します！
材料（１人前）
- ホットケーキミックス・・・大さじ４
- 水・・・大さじ３
- マーマレード・・・適量
- 砂糖・・・適量
作り方
①器を用意する。
②ホットケーキミックスを大さじ４入れる。
③水を大さじ３入れる。
④マーマレードジャムをお好みで入れる。
くんくん、これは皮中心のマーマレードだ！
⑤砂糖をお好みの量入れる。
⑥混ぜる。
⑦電子レンジ600Wで1分加熱する。
⑧完成！
以上です。
これなら私でもできそうですね。
ちなみに今回はマーマレードでしたが、ココアを入れたり、
バナナを入れても美味しいぞ。
ということで、今後も少しずつ生活力を高めていこうと思います。
それではまた！
【みすけ飯】小腹が空いた時に！マーマレードとバターのトースト
こんにちは、みすけです。
今日はご飯ネタでいきます。
小腹が減った時に食べよう！マーマレードとバターのトースト！
材料
食パン・・・１枚
バター・・・適量
マーマレード・・・適量
作り方
①パンを用意する。
②バターを乗せる。
③トースターで焼く。
④マーマレードを乗せる。
以上です。
マーマレードの苦味と、バターはよく合います。
バターと果物のジャムは大体相性がいいですよね。
簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
ちなみに、このマーマーレードは手作りなのですが、
みかんの皮と少しの砂糖で作っています。
甘さ控えめで皮の苦味が素材の味として引き立っていて美味しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
それではまた。
みすけ
